03 apr 2013

Periodo contadino  畑季節


Questi sono giorni in cui devo dedicare tutti i ritagli di tempo all'orto perche' ci sono tutti i preparativi e le semine da fare. Ho fatto anche un minimo di raccolto come la lattuga che avevo seminato l'anno scorso...
この日々に畑で作業する時間を作っています!殆ど植えつけと準備ですが少しの収穫もあります。
去年種から蒔いたレタスができました!



... e le varie erbette che ci sono in giardino! ^ ^ Sopra, la fila destra del piatto centrale e` tenpura di fuki-no-to, i germogli di una pianta a foglia larga che d'estate e` dimora per molte ranette!
Hanno un gusto amaro ma gradevole.
もともと敷地にあったフキノトウを天ぷらにして食べました。



Ecco i germoglietti che spuntano dal terreno.
沢山あったので、来年は販売できそうです!^冗^



Ci sono poi i germogli chiamati tara-no-me, che si trovano in cima a degli alberelli che sono sulla pendenza famosa.
そして有名な坂にあるタラノキからタラの芽を収穫!


Lo so, sembrano piu' bastoni che altro...
木より杖みたいですが・・・



Ecco un ingrandimento con i germogli apicali.


Come si mangia? Tenpura naturalmente! ^ ^ Questi hanno un gusto delicatamente dolciastro.
Sia i tara-no-me che i fuki-no-to sono tipici gusti di primavera.
これも天ぷら!春の味です!


Qui ho piantato le patate satoimo.
こちらはサトイモを植えました



... e poi i miei amatissimi negi (quantita` doppia rispetto all'anno scorso!)
Per ora meta` orto e` completo!
そして、その横に去年の倍の数の大好きなネギ!
ひょぇ~、これで畑の半分ができました!

7 commenti:

Akvarel ha detto...

Invitante questa tenpura primaverile..e anche l'insalata fresca!!
Bravissimo!!Speriamo che anche la pioggia ti dia una mano..hai un orto molto grande!!

S ha detto...

complimentissimi! che ortaggi sfiziosi!!

yanello ha detto...

Ieri Akvarel finalmente c'e` stata la prima pioggia vera dell'anno! Per un po' sono tranquillo! (se non fosse per il fatto che prevedono una bufera totale per il fine settimana quindi di colpo magari mi trovero` col problema opposto! ^ ^)

Grazie S, ma i complimenti forse vanno piu' agli ortaggi stessi che non a me! ^ ^

S ha detto...

beh li hai coltivati tu no? :) l'impegno conta un sacco!!

Morena ha detto...

che voglia di tenpura!!!

laubao ha detto...

...mi hai fatto venire fame!! Mi piacerebbe tanto assaggiare tutti quei germogli, non ho la minima idea di che sapore possano avere!! ..hai bisogno di aiutanti per il tuo orto??!!

yanello ha detto...

Si' S, ma mentre quando lavoro sull'orto sento parecchio la fatica, quando e` l'ora del raccolto mi sembra di ricevere troppo! ^ ^

Eeeh Morena, e` micidialmente buona, ma tenderei a esagerare.. ^ ^

E` proprio difficile laubao spiegare il gusto dato che sono sapori cosi' singolari..
Siiiii', ho bisogno di aiutanti per l'orto!!! ^ ^